Я пошел на обед с моей женой, На мой день рождения, сегодня днем (она должна была работать в 6 часов вечера). Я взял новый спутник, the Tellspec сканер, со мной, чтобы увидеть, что было в моей еде.
I have myself on a 1300 calorie a day diet, в конце концов.
We will have to chalk this one up to a “birthday splurge,” since the labels do not match reality.
По сравнению с официальным Апплеби информация о питании, Я бы сказал, что сканирование было относительно точно. Официальный питание график Апплеби for a full rack of ribs: 1070 калорий (с медом соусом барбекю). Actual damage for 1/2 стойку ребер = 1300 калорий (примерно).
бульон с луком, ломтик проволоне, и несколько хлебные гренки стоят в диете? 360 calories per the official nutrition guide. Фактический ущерб = 370 калорий.
Это означает, на сканере Tellspec, моя еда стоила мне 1670 калорий (против. официальное руководство общей сложности 895).
Теперь пару нот на этом последнем бирке:
- Я взял официальный итог и делюсь 2 чтобы получить мое значение. Однако, руководство официального Applebee говорит 1050 для полной стойки, а также 490 за половину стойки. 1050/2 знак равно 525, поэтому я вопрос официального руководства (см заметки, ниже).
- Соус барбекю на полную стойку (в руководстве) является 150, и Полукаркас 80. Еще не складывает, но это ближе, чем ребра.
- Мои номера для сканера Tellspec являются оценки, основанные на сканировании отдельных компонентов и складывая их вместе. Также обратите внимание, что база данных мяса Tellspec еще не завершены, так что значения у меня есть здесь оценки, но близки.
Все дело в том, что этикетки питания не являются точными. You need actual scans of the food to get true results. Это основано на том, как направляющие питания и этикетки сформулированы, что метка не требуется включать все ингредиенты, and the label typically shows information on unprepared food (though it is allowed to be shown “as prepared”). Вот Требования FDA для маркировки.
Теперь это личное наблюдение, а не научные данные, но я видел ярлыки, где еда говорит, что это имеет больше клетчатки, чем углеводы. Был производитель неосторожно, или пытаться выглядеть здоровым, или они были под впечатлением, что ‘carbs’ means ‘available carbs?’
Сколько этикетки вы видели, где вес порции не добавляет до заявленного веса продукта? Есть много лейблов, где калорийность значения являются намного выше или ниже, чем счета макроэлементов для. Многие продукты маркируются с суммой ингредиентов, перед приготовлением, который может сделать большую разницу.
Когда продукты протестированы в лаборатории,, пища смешивается первой. This makes the data for a slice of bread an average of all of it, по сравнению с той частью, которая может быть отсканированной с помощью сканера. Другие этикетки сделаны с нет лабораторного анализа, by simply entering the ingredient information in a database.
В общем и целом, this means there is a good amount of uncertainty in the labels we are presented with – принять их в качестве ориентира, а не абсолютный факт.
Ли я получить в два раза больше калорий в моей еде, чем ожидалось? Я не могу с уверенностью сказать, но мой опыт в подсчете калорий от этикеток и точных размеров порций говорит мне, что я получил гораздо больше калорий, чем опубликованная.
В конце концов, в 1300 калорий в день, I should be losing a lot of weight a week, и я на самом деле держать довольно устойчивым.
——-
Особая благодарность Марк bLOORE for his discussions on a variety of health topics with me over the past several years. Хотя он не имеет никакого контроля над тем, что я пишу, he is a good sounding board for my ideas.